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L’azienda Agricola Calafato Filippo si trova a Villalba, in Provincia di Caltanissetta, nel centro della Sicilia. Estesa per 12 ettari, è situata in territorio collinare a 600 mt sul livello del mare ed è caratterizzata dal tipico clima secco dell’entroterra isolano, che però risente degli influssi montani della catena delle Madonie che si trova proprio di fronte e che caratterizza il panorama.

L’azienda si è specializzata nella produzione di origano, mandorle e legumi in genere. Particolare importanza riveste la produzione, anche se molto limitata, della lenticchia di Villalba riconosciuta, da parte del Ministero delle Politiche Agricole, prodotto tipico della sicilia.

Tutte le coltivazioni avvengono secondo i dettami dell’agricoltura biologica.