L’agnello di pasta di mandorle è un dolce pasquale tipico della città di Favara. L’agnello pasquale originale, che negli anni ha vinto numerosi premi e riconoscimenti, viene realizzato artigianalmente dalle sapienti mani dei maestri pasticceri di Favara da generazioni.
L’agnello di pasta di mandorle di Favara
L’agnello pasquale, chiamato in dialetto favarese “pecura”, viene creato partendo da una base di pasta di mandorle (anche detta pasta reale) che poi viene farcita con il pistacchio. Sia le mandorle che i pistacchi vengono lavorati a caldo per ottenere una pasta morbida, a cui viene data la forma classica dell’agnellino. In seguito, questa creazione viene ricoperta da zucchero a velo e decorata con perline argentate, nastrini e fiori di zucchero. Insomma, come avrai capito, la cura che gli artigiani di Favara mettono nel creare l’Agnello Pasquale lo rendono una vera e propria opera d’arte. Assicurati di comprare l’originale e diffida dalle imitazioni!
- Ingredienti: mandorle, zucchero, pistacchio, acqua, vanillina, coloranti E 122, E 124, E 102, E 110, E 151.
- Allergeni presenti. Può contenere tracce di frutta a guscio.
- Valori nutrizionali per 100g di prodotto: valore energetico 2076kj/498 kcal, grassi totali 31g di cui grassi saturi 2,8g, carboidrati 39g di cui zuccheri 38g, fibre 6,7g, proteine 12g, sale 0,001g.
- Tempi e modalità di conservazione: 3 mesi dalla data di produzione. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il prodotto, se conservato nella confezione, può essere consumato fino a 30 giorni.
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